Bundeva je mnogima jedna od prvih asocijacija na jesen i hladne kišne dane. Sadrži mnogo vitamina i korisnih svojstava, zdravih masti i kiselina. Veoma je ukusna i zdrava, ali i jednostavna za pripremiti. Može biti dodatak nekim jelima ili jelo sama po sebi. Takođe je i niskokalorična. Iskoristite jesen i sezonu bundeva da uživate u svim njihovim benefitima!
Bundeva je bogata vitaminima, posebno vitaminom A i C. Takođe i kiselinama, poput alfa-linolenske kiseline i omega-3 esencijalne masne kiseline. Sadrži i dosta vlakana.
Zbog svog bogatog sastava odlična je za rad srca, snižava trigliceride, poboljšava probavu, pomaže rad jetre i žuči i mokraćnih puteva. Sadrži ogroman procenat vode, pa je sjajna i za mršavljenje..
Bundevu možete pripremati i koristiti na različite načine. Ima specifičan ukus i miris, a može se pripremiti u slatkoj ili slanoj varijanti. Može se jesti sirova, pečena, pržena ili kuvana; kao potaž ili prilog uz meso.
Pored same bundeve, koriste se i njene semenke. One su čak još zdravije i sadrže veću energentsku i hranljivu vrednost od same bundeve. Obiluju belančevinama, a od njih se priprema ulje.
Ukoliko želite da pripremite sjajan jesenji desert od bundeve, biće vam potrebno svega nekoliko minuta. Potrebno je samo je da je isečete, stavite na papir za pečenje i pospete cimetom i šećerom. Pecite je u rerni dok ne omekša i vaš desert je gotov!
Za preukusan pire biće vam potrebna bundeva, jedan krompir i jedna glavica crnog luka. Luk propržite na malo ulja, a bundevu i krompir skuvajte. Sve zajedno ispasirajte i dodajte začine po ukusu.
Bundevu možete koristiti i kao prilog uz meso. Potrebno je samo da je očistite, isečete i izgrilujete. Dodajte začine po ukusu i spreman je sjajan prilog uz meso, a posebno se dobro slaže uz piletinu.
Još neke zanimljive recepte pogledajte OVDE.