Kafeterija Mlin je specijalizovana kafeterija u kojoj se mogu popiti kafeni napici pripremljeni od najkvalitetnijih zrna iz celog sveta. Ovaj pet friendly lokal je prvo otvoren u Zemunu, u prelepoj Bežanijskoj ulici i veoma brzo je osvojio srca Zemunaca, a od 2018. godine i Voždovčani u Kostolačkoj ulici mogu uživati u kafenim specijalitetima koje pripremaju profesionalni i uvek ljubazni baristi. Kafeterija Mlin, neobičan i originalan koncept je delo dvojice prijatelja koji su više od 10 godina u poslu koji je povezan sa kafama.
Pored kafa, “Mlin” se može pohvatili i izuzetno velikom ponudom zdravih voćnih napitaka i smutija, kao i obrocima koji se obično konzumiraju za doručak. U ponudi možete pronaći tortilje (meksička i grčka), tost sendviče, izuzetnu domaću ovsenu kašu i granolu sa voćem. Takođe, i slatki deo asortimana osvaja srca gostiju. Ako volite slatko uz kafu teško ćete se odlučiti između kroasana, kukisa, domaćih vanilica, ili superfood kuglica, a najprodavaniji artikal je svakako čokoladni brauni napravljen od tri vrste belgijske čokolade.
„Najviše volimo reakcije gostiju kada im se servira kafa i kada je probaju i dopadne im se njen ukus, što je najvažnije. Da bismo kvalitetno obavljali posao moramo ga i voleti, a mi imamo tu sreću i svi naši zaposleni uživaju u atmosferi koju smo zajedno kreirali, što gosti i te kako osećaju i ne libe se i da pohvale. „
rekli su nam vlasnici ove prelepe kafeterije.
U Kafeteriji Mlin postoji mnogo originalnih detalja koje ne možete nigde sresti jer su ručno pravljeni samo za Mlin. Svi stolovi u lokalu su originalni, ručni rad upravo vlasnika Mlina, a kafeterija je prepuna i drugih originalnih hand made detalja, poput polica za mini biblioteku, saksija za cveće i čiviluka koji je u napravljen od debelih grana breze. Posebnu pažnju privlači šank napunjen zrnevljem kafe. Puno detalja ne ostavlja posetioce ravnodušnim, ali ipak kao ključnu stvar za dobro poslovanje vlasnici izdvajaju kvalitetnu kafu i odgovorno i profesionalno ponašanje svih zaposlenih u kolektivu.
„Naravno, ljudi hvale enterijer, ali nama je najbitnije da hvale i kafu. Za to je najvažniji, pre svega, kvalitet uvozne sirovine, kao i način pečenja, zatim skladištenje i svežina kafe. Kvalitetna aparatura je, takođe, jako bitna, njeno održavanje i naravno „ruke majstora“, tj. umeće bariste. A taj tajni sastojak, koji dobru kafu stavlja za stepenik iznad ostalih, je rekao bih ta ljubav prema poslu i radna atmosfera u kojoj svi uživamo. Volimo da usrećimo ljude tako malim gestom, jer ukusna kafa sa simpatičnim crtežom budi lepe emocije kod ljudi, a ipak su male stvari ono što čini život. „
dodali su vlasnici.
Specijalitet kuće je Mlin afogato, kombinacija duple doze espresa sa dve kugle sladoleda od vanile i čokolade. Dodaje se rum, po žeji. Takođe, Mlin Mocha je veoma tražena. Ljudi su spremni preći i po nekoliko kilometara da probaju našu Mochu black & white, orah, beli badem, lešnik ili mochu čoko menta. Za pripremu te, sada već, čuvene kafe ne koristimo industrijski toping, već kvalitetne home made kremove od pravih mlevenih oraha, lešnika, čokolade. Takođe u svaku mochu ide dupla doza espresa, kako ukus mleka i čokolade ne bi „pojeo“ ukus kafe. Možete zaključiti da je to jedan jak napitak koji daje energiju za ceo dan.