Nutricionista Ana Petrović je jedna od najpoznatijih i najuspešnijih u svojoj struci. Učestvovala je na velikom broju domaćih i međunarodnih seminara i kongresa iz oblasti farmacije i nutricionizma. Takođe, članica je Prvog kluba ženai poslanica Nacionalne konferencije Ženske parlamentarne mreže koja se bori za rodnu ravnopravnost žena. Sa nama je podelila kako je krenula njena uspešna preduzetnička priča.
Važite za najpoznatijeg nutricionistu na našim prostorima. Koliko je bilo teško izgraditi ime, brend?
Potrebno je vreme za sve. Veliki trud, rad, odricanje i upornost se isplate. Brend je teško sagraditi, a lako se uruši malom nepažnjom, tako da se trudim da i dalje nadogradim svoj posao kao i svoje znanje, te stalno učim i usavršavam se. Trenutno završavam specijalizaciju na farmaceutskom fakultetu u Beogradu. Nije bilo ni malo lako, ali da moram opet bih izabrala isti put.
Šta je pored kvaliteta rada bitno za napredak u poslu?
Jedini put do cilja je – ne odustati! Kao što ste i sami napomenuli, kvalitet ja najbitniji. Bitna je i ambicija, istrajnost, posvećenost poslu, svakom klijentu ali i zaposlenima. Važno je videti dalje, imati empatiju, ljubav prema ljudima, nesebičnost u deljenju znanja, intuicija za donošenje važnih odluka, vaspitanje i ono što ponesemo iz porodice.
Zdrava i dobra ishrana su bitna životna stavka. Koji je Vaš savet za preduzetnike kada je organizacija vremena u pitanju i zdravog života?
Verujem da svaki uspešan preduzetnik nema problem da organizuje vreme za svoje obroke, jer je svestan da će na taj način imati brojne benefite kao što su dovoljno energije za sve dnevne aktivnosti, lepši san, lakše buđenje, više snage za sastanke i putovanja, manji rizik od hroničnih oboljenja poput kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Ukoliko nekom pak treba savet, najbolje je oraganizovati obroke danas za sutra ili ako jedu u restoranu napomenuti na koji način žele da im obrok bude pripremljen. Trebalo bi da konzumiraju hranu bez zaprške, da ne koriste soju kao sos, niti balzamiko u salati, kao ni slanu i ljutu hranu koja pojačava apetit. Takođe, treba izbegavati začine poput bibera, luka, kurkume i dr. Danas postoje brojni restorani koji pripremaju zdravije obroke i dostavljaju ih na kućnu ili poslovnu adresu, a moj izbor je Kuhinja Rotacija.
Kako biste Vi opisali sliku ženskog preduzetništva u Srbiji?
To je veoma aktuelna tema u poslednje vreme. Sigurno da ženama u Srbiji predstoji veliki posao da bi dostigle nivo rodne ravnopravnosti kao sto je na primer u Švajcarskoj ili Norveškoj ali moramo priznati da se dosta stvari promenilo na bolje. Članica sam prvog kluba žena i poslanica nacionalne konferencije ženske parlamentarne mreže koja se bori za rodnu ravnopravnost i bolji položaj žena u društvu.
Opišite nam kako je izgledao Vaš poslovni početak.
Duh preduzetništva mi je usađen još od moje dvanaeste godine, kada sam radila u porodičnoj prodavnici gde sam puno naučila o komunikaciji i odnosu sa ljudima. Prvi ozbiljniji posao koji sam sama pokrenula je otvaranje zdrvstvene ustanove – apoteke u periodu 2006/2007 godine. Tada, kao dosta mlada osoba, suočila sam se sa brojnim problemima kao što se, duboko verujem, svaki preduzetnik suočava. Taj “Sizifov put” je bio životna lekcija po mnogim aspektima. Jedan od dražih poslova bilo je savetovalište za ishranu trudnica, doilja i beba, u domu zdravlja u Zemunu na pripravničkom stažu kada sam i poželela da imam svoj nutricionistički studio.
Ako pričamo o marketingu, koji je Vaš savet za najbolju reklamu?
Najbolja reklama su zadovoljni klijenti, poslovni partneri i zaposleni. Trudim se da svojim pratiocima na Instagram profilu (koji sam otvorila samo pre 2 godine) ponudim zanimljiv sadržaj i odgovorim na sva njihova pitanja i nedoumice. Takođe, u prethodnih godinu dana sam naporno radila na projektu online platforme www.anapetrovic.online gde ce svi zainteresovani moći da pronađu 30 najtrazenijih recepata i vise od 20 saveta o zdravom kombinovanju namirnica.
Šta Vam je najteže bilo ili je i trenutno kada je posao u pitanju?
Neko sam ko je perfekcionista u svom poslu. Uvek imam jasan, otvoren, dobronameran stav. Konkretna sam u postavljanju ciljeva i uvek znam šta želim. Uporna sam, temeljna i neko ko se daje 100% i za mene je svaki pacijent jedno novo iskustvo i moja licna utakmica iz koje timskim radom zelim da izadjem kao pobednik. Najteže mi je kada se ja trudim više od klijenta da dodje do tog cilja I kada mukotrpnim radom ne uspemo da ostvarimo zeljeni rezultat. Takodje, ponekada bih volela malo vise da spavam 😊
Da li je pandemija uticala da se ljudi više okrenu zdravom i pravilnom načinu života i ishrani?
Analize pokazuju da se od početka pandemije povećao broj ljudi koji su se okrenuli zdravom načinu života. Raduje me činjenica da se određeni broj ljudi javio sa prioritetnim zahtevom da kroz plan ishrane poprave svoju krvnu sliku. Ali podaci su i dalje zabrinjavajući. Naime, svaka druga odrasla osoba u Srbiji (tacnije 52.4% populacije) ima prekomernu telesnu masu dok je svako treće dete gojazno, kako zbog nepravilne ishrane, tako i zbog fizičke neaktivnosti, što je alarmantan podatak. Deca puno sede, jedu brzu hranu u školi, dosta koriste telefone i često provode dosta vremena ispred TV-a. Sve to ukazuje da je na svima nama velika odgovornost u narednom periodu kako bi se svest ljudi o vaznosti pravilne ishrane podigla. Velika je uloga Ministarstva zdravlja, Ministarstva prosvete, strucne zajednice ali i medija. Udruzeni, mozemo pomoci da nase drustvo bude mnogo zdravije. Potrebna je stalna edukacija i savetovanje stanovništva o zdravim navikama, putem medija, škola, zdravstvenih ustanova kako bismo bili zdravija nacija.
Vaš životni moto?
Nije zlato sve što sija i sve se može kad se hoće! Ovako živim poslednjih 14 godina.
